Zeewier Mekabu
heilbot voor sashimi
13 stuks inktvisballetjes
4 x 110 gram tempura (2 garnaal, 2 inktvis)
4 hele Iwashi (sardien)
4 sardines gedroogd in zoete sojasaus
bonito vlokken
horsmakreel voor sashimi
2 filets roodbaars in residu sake
2 makreelfilets gemarineerd in misosaus
magere tonijn voor sashimi
gegrilde paling met saus
2 filets koningsvis
2 makreelfilets gedroogd in zoete sojasaus
voor 2-3 personen