Chef’s Recept: Tako Potato
Product gebruikt in dit recept
Introductie
Chef Ohtawara deelt zijn recept van tako potato, een salade van octopus en aardappels. Dit zomerse recept staat zo op tafel!Bereidingswijze
- Ontdooi de tako in de koelkast of in koud water.
- Voeg het water, het zout en de gesneden aardappelen toe aan een pan en breng het geheel aan de kook. Verlaag het vuur zodra het water kookt en laat de pan 10 minuten op laag vuur staan. Giet de aardappelen af en laat goed uitlekken.
- Voeg de tako (nog in de verpakking) toe aan een pan met warm water en laat dit 5 minuten staan. Door de tako in warm water op te warmen, wordt het vlees heerlijk zacht.
- Voeg de sojasaus en olijfolie toe aan de aardappelen en roer het geheel goed door. Snijd de tako daarna in dunne plakjes.
- Leg de aardappelen op een bord en voeg de takoplakjes toe. Garneer vervolgens naar smaak met paprikapoeder, chilipoeder en fijngesneden shiso. Meshiagare en stay tuned voor meer recepten. ♪♪
