Hokkai & Friends: Op zoek naar de oorsprong

In onze zoektocht naar authentieke en traditionele Japanse producten, hebben we bij Hokkai Suisan door de jaren heen samenwerkingen afgesloten met bijzondere leveranciers. Door onze gedeelde passie voor de Japanse eetcultuur zijn we uitgegroeid tot vrienden. Wij vinden het hoog tijd om deze vrienden aan jou voor te stellen en daarom introduceren we deze nieuwe rubriek.

In Hokkai & Friends zetten we onze leveranciers in het zonnetje. We gaan op zoek naar de oorsprong en de kracht van onze producten. Waar komen onze heerlijke Sint-Jakobsschelpen vandaan? Op welke traditionele wijze wordt onze makreel gevangen en behandeld? Wie zijn de mensen die ervoor zorgen dat wij in Nederland en de rest van Europa kunnen genieten van origineel Japans eten? We gaan terug naar de oorsprong en laten jou zien waar onze ingrediënten vandaan komen.

Verhalen van leveranciers

Japanners zijn erg trots op hun keuken. Het is een unieke en diverse keuken, die zelfs de titel werelderfgoed heeft gekregen van UNESCO. Bij Hokkai willen we zoveel mogelijk mensen in Europa laten genieten van de Japanse eetcultuur. De verhalen van onze leveranciers vertellen is een mooie manier om mensen kennis te laten maken met de Japanse keuken.

Vis in zijn puurste vorm

In de ogen van Marinus Noordenbos, CEO van Hokkai Suisan, wordt de Japanse eetcultuur gekenmerkt door de kunst van het weglaten. “Door vis in zijn puurste vorm te bereiden en te serveren, kun je er optimaal van genieten. De smaak komt op een natuurlijke manier volledig tot zijn recht. Daarom hechten wij zoveel waarde aan de kwaliteit van onze producten. Onze vis komt van echte specialisten, die dezelfde passie delen als wij.”

Trots op producten

Japans eten gaat verder dan lekkere gerechten en heerlijke smaken. Respect voor de producten en eeuwenlange tradities is enorm belangrijk. De trots die onze leveranciers voelen voor hun product is inspirerend en verdient een podium. Wij zijn daarom vereerd om hun verhalen met jou te delen via Hokkai & Friends.

In april maak je kennis met onze eerste vriend!