Hokkai Rezept: Hokke mit Reis-Miso-Suppe

Vorbereitung

1. Die Atka-Makrele im Kühlschrank oder auf der Küchentheke auftauen.
2. Kochen Sie den Reis gemäß den Angaben auf der Verpackung (oder klicken Sie hier, um eine genaue Erklärung zur Zubereitung von japanischem Reis zu sehen: this video.
3. Entfernen Sie nach dem Auftauen überschüssige Feuchtigkeit mit einem Stück Küchenpapier.
4. Legen Sie den Fisch für 7 Minuten bei 230 ° C auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech in den Ofen.
5. 350 ml Wasser in einer Pfanne erhitzen (nicht kochen lassen!). Nach dem Erhitzen das Dashi-Pulver hinzufügen.
6. Den Tofu in kleine Würfel schneiden und vorsichtig in das Wasser geben.
7. Die Misopaste in einen Schöpflöffel legen und ins Wasser geben. Rühren Sie das Miso vorsichtig in der Pfanne um, bis es sich auflöst.
8. Den Fisch zusammen mit Reis und Suppe servieren. Vor dem Servieren einige Frühlingszwiebeln in die Suppe geben.