北海水産の「お刺身BOX」

ご自宅でおいしいお刺身を召し上がっていただけます

おいしいお刺身をご自宅で召し上がってください。北海水産の「お刺身BOX」がお手伝いします。BOXの中には、お刺身のほかに中伊豆のわさび屋さん「たか惣」の生わさび、オランダでしょうゆを作っているTOMASUのしょうゆ、そして日本の野菜を多く取り扱っているKoppert Cressのシソの葉が入っているので、すぐにおいしいお刺身を食卓に出すことができます。

「お刺身BOX」は、10月25日(日)までご注文可能です。お受け取りは、10月28日から31日まで、北海キッチンでお願いいたします(詳細はメールにてご案内いたします)。皆様のご利用をお待ちしております。

北海水産の「お刺身BOX」S

3-4人分

€85

本マグロ 赤身
鮭の刺身

中伊豆産 生わさび 1本
わさびおろし
TOMASUしょうゆ100ml
Koppert Cressのシソの葉5枚

北海水産の「お刺身BOX」L

5-6人分

€145

本マグロ 大トロ
本マグロ 赤身
鮭の刺身
ブリの刺身
スズキの刺身

中伊豆産 生わさび 2本
わさびおろし
TOMASUしょうゆ100ml
Koppert Cressのシソの葉10枚

料理長の大田原が、お刺身の切り方、盛り付け方法をご紹介しております。

わさびの「たか惣」の生わさび

わさびの「たか惣」の代表高村さんは、中伊豆で30年以上もわさびの栽培に携わっています。高村さんの扱う真妻わさびの栽培は大変手間がかかるものですが、伊豆の自然を最大限に取り入れ、無農薬で栽培しています。

透き通った水が流れるわさび田、太陽と風、美しい自然の中で手間と愛情をかけて育てられた「たか惣」の生わさびは、お刺身をさらにおいしくしてくれます。

生わさびをすってみてください。日本の香りがします。生わさびのやさしい辛さをぜひお試しください。専用のわさびおろしもお付けしています。

TOMASUしょうゆ

TOMASUしょうゆの代表トマスさんは、しょうゆに魅せられて、オランダで、なんと大豆からしょうゆを手作りしています。大豆も自らの畑で育てています。しょうゆ造りに使う水とシーソルトはブルターニュ産。Aspergillus Oryzae Tomasuというオリジナルの麹菌を使って麴を作ります。

しょうゆ造りに欠かせない大切な材料の一つは「時間」。オランダの地から生まれた豊かな味わいのTOMASUしょうゆが、出来上がって瓶に詰められるまで最低3年はかかります。

Koppert Cressのシソの葉

最後に、北海水産の「お刺身BOX」には、日本の野菜を多く取り扱っているKoppert Cressのシソも入っています。シソには殺菌作用があるため、もともとは生魚と一緒に食べられ、中毒を防いでいました。魚の品質、保存方法が良くなってきた今日では、シソは、料理の見た目や味にアクセントを添える形で使われています。お刺身をシソの葉でくるっと巻いて召し上がってみてください。お口の中に広がるほんのりミントの味と香りがお刺身をもっとおいしくしてくれます

32
    Maguroakami
    本マグロ 赤身 
    Price:  23,50
    - +
     23,50
    Saketeriyaki
    鮭の照り焼き 
    Price:  9,90
    - +
     9,90
    タラ切り身 
    Price:  14,00
    - +
     84,00
    Sake (sashimi)
    鮭刺身 
    Price:  9,80
    - +
     68,60
    Ikura
    イクラ 
    Price:  16,50
    - +
     33,00
    Iwashifry
    イワシフライ 
    Price:  6,00
    - +
     48,00
    鮭の腹身 
    Price:  4,75
    - +
     9,50
    Aji no Hiraki
    アジの開き 
    Price:  9,00
    - +
     9,00
    Iwashimaruboshi
    イワシ丸干し 
    Price:  4,70
    - +
     14,10
    tatsuta
    サバの竜田揚げ 
    Price:  7,90
    - +
     23,70
    Sabakochujan
     7,90
    カツオのたたき 
    Price:  22,00
    - +
     44,00
    銀ダラの切り身 
    Price:  16,20
    - +
     32,40
    赤魚の切り身 
    Price:  11,80
    - +
     23,60
    Hirame
    ヒラメ刺身 
    Price:  13,50
    - +
     13,50
    Gindarakasu
    銀ダラ粕漬け 
    Price:  16,50
    - +
     33,00
    エビ 
    Price:  11,50
    - +
     23,00
    Smoked salmon
    スモークサーモン 
    Price:  10,90
    - +
     21,80
    Magurochutoro
    本マグロ 中トロ 
    Price:  26,50
    - +
     53,00
    Iwashimirin
    イワシみりん干し 
    Price:  5,70
    - +
     11,40
    Ika ball
    いかボール 
    Price:  5,60
    - +
     5,60
    Kani Kama
    カニかま 
    Price:  4,90
    - +
     9,80
    タラ西京漬け 
    Price:  9,90
    - +
     9,90
    サバ三枚おろし 
    Price:  7,20
    - +
     7,20
    たらこ 
    Price:  11,50
    - +
     23,00
    めかぶ 
    Price:  6,20
    - +
     12,40
    Chikuwa
    ちくわ 
    Price:  3,90
    - +
     31,20
    Gindarasaikyo
    銀ダラ西京漬け 
    Price:  16,50
    - +
     33,00
    Shiozake
    塩鮭 
    Price:  8,90
    - +
     17,80
    Hotate
    ホタテ刺身 
    Price:  16,50
    - +
     16,50
    鮭の西京漬け 
    Price:  9,70
    - +
     19,40
    北海木桶醤油 
    Price:  17,50
    - +
     35,00