Hokkai at Home: Mentaiko Penne

Introductie

Hokkai at Home bij Yuko (39) uit Amstelveen: “Als Japanse ben ik groot fan van Hokkai Suisan. Iedere maand laat ik flink wat visproducten bij mij thuisbezorgen, uiteenlopend van gemarineerde makreel en zalm tot sashimi van tonijn en zeebaars. Hiermee maak ik de lekkerste Japanse gerechten klaar voor mijn gezin en vrienden. Of ik nu uren in de keuken sta of even snel een maaltijd in elkaar flans, de vis van Hokkai doet het altijd goed. Bij iedereen! Zo ook het simpele recept van Mentaiko Penne, dat door velen als favoriet comfortfood bestempeld is. Ik ben ontzettend blij dat ik door Hokkai in Nederland kan genieten van het eten uit mijn geboorteland Japan.”

Porties

2

Moeilijkheid

Simpel

Bereidingstijd

10 minuten (excl. ontdooien)

Ingrediënten

  • Mentaiko (pittige koolviskuit)
  • 100 gr penne
  • 75 ml slagroom
  • 10 gr boter
  • 1 tl sojasaus
  • Gedroogd zeewier (als topping)

Bereidingswijze

  1. Kook de penne al dente.
  2. Pel de mentaiko en meng deze samen met de slagroom, boter en sojasaus in een kom. Doe daar de versgekookte pasta bij en schep een aantal keer om.
  3. Garneer met gedroogd zeewier.
2021 © HOKKAI GROUP