Hokkai at Home: Hirame met kaas en tomaat uit de oven

Introductie

Hokkai at Home bij Jelle (31) uit IJmuiden: “Als productiemedewerker bij Hokkai Suisan heb ik de eer om dagelijks met traditionele Japanse visproducten te werken. Van jongs af aan ben ik al geïnteresseerd in alles wat in de zee leeft. Ik ben fanatiek sportvisser en vis voornamelijk op roofvis. Door mijn werk bij Hokkai heb ik veel geleerd over de verschillende vissoorten en hun smaken. Deze kennis komt goed van pas in de keuken; ik eet zeker vier keer per week een vismaaltijd.  Eén van mijn favoriete visgerechten is tarbot (Hirame) uit de oven met kruiden, tomaat en kaas. Hierbij deel ik met plezier het recept met jullie!”

Porties

2

Moeilijkheid

Simpel

Bereidingstijd

20 minuten (excl. ontdooien)

Ingrediënten

  • Hirame Sashimi (2×100 gram)
  • Viskruiden, peper, zout naar smaak
  • 150 gr gesneden snoeptomaatjes
  • 100 gr gesneden ui
  • 100 gr geraspte jonge kaas
  • 100 gr roomboter

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Ontdooi de Hirame Sashimi in de koelkast of een half uurtje in koud water.
  3. Vet een ovenschaal in met een klontje roomboter.
  4. Wanneer de vis ontdooid is, leg je deze zonder bakpapier in de ovenschaal.
  5. Kruid de vis naar smaak en verspreid de tomaatjes, uitjes, geraspte kaas en een aantal klontjes boter over de vis.
  6. Doe de schotel 15 minuten in de oven en maak ondertussen een salade of groentepotje naar wens klaar.
  7. Geniet van dit lekkere visgerecht!
2021 © HOKKAI GROUP