Hokkai at Home: Gezouten zalm met groentesaus
Product gebruikt in dit recept
Introductie
Hokkai at Home bij Kelly (32) uit Haarlem: “Mijn vriend en ik houden allebei niet echt van koken, maar wel van gezond eten. Wij kiezen vaak voor een maaltijd met vis, omdat dit een bron van proteïne is en weinig calorieën bevat. De visproducten van Hokkai Suisan bereid je binnen een paar minuten in de oven, ideaal voor een snelle maar gezonde maaltijd. Door de verschillende smaken van Hokkai blijven we daarnaast ook gevarieerd eten. Vandaag zetten wij één van onze favoriete gerechten op tafel, namelijk de gezouten zalm uit de oven met pasta en een zelfgemaakte spinazie-champignonsaus.”Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 230 graden.
- Ontdooi de zalm in de koelkast of een half uurtje in koud water.
- Kook ondertussen de noedels/pasta/rijst volgens de instructies op de verpakking.
- Als de vis ontdooid is, leg je deze met de huid naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat voor 7 minuten in de oven. Je zou wat peper kunnen toevoegen, maar mijn mening is dat de vis van Hokkai smaakvol genoeg is en niks extra’s nodig heeft.
- Bak de champignons op hoog vuur in een pan met een klein beetje olijfolie.
- Voeg na circa 5 minuten de spinazie toe en laat slinken.
- Voeg dan de kookroom en de kruiden (naar smaak) toe.
- Leg de noedels/pasta/rijst op een bord, giet de groentesaus eroverheen en leg de zalm erbovenop.
