Hokkai アットホーム 北海水産工場で働くJelleの場合
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紹介
Hokkai アットホーム IJmuiden在住の Jelle (31)の場合 ： 「北海水産で仕事をしていて、日本の伝統的な魚に日々触れることができるのは、とても嬉しいことです。と言うのも、私は小さいころからとにかく海に住む生き物が大好きでした。また、私はいわゆる「釣りバカ」で、特にほかの魚を食べる捕食系の魚を釣るのが好きです。私は、北海水産での仕事を通し、様々な魚の種類やその味についての知識を得ました。そして、この知識は自宅のキッチンでも大活躍しています。今日は、私のお気に入りの魚料理のひとつ、ヒラメのオーブン焼き（ハーブ、トマト、チーズを使って）を皆さんにご紹介します。」調理方法
- オーブンを180度に温めておく
- ヒラメの刺身を冷蔵庫、あるいは冷水に30本ほど入れ解凍する
- オーブン用の皿にバターをぬる
- 魚が解凍出来たら、3のオーブン皿にのせる
- ハーブや塩コショウでヒラメに味をつける。その上に、チェリートマト、玉ねぎ、おろしたチーズ、小さなバターの固まりをいくつかのせる
- 5をオーブンで15分焼く。その間にサラダ、野菜炒めなど、野菜を使ったサイドディッシュを作っておく
- 美味しいヒラメ料理をお楽しみください
