北海水産のお魚を使って：手巻き寿司

調理方法

1. お刺身を冷水（変色しやすい本マグロは氷水）に入れて解凍する
2. 飯を炊く
3. ご飯を寿司桶に入れる
4. ご飯を寿司桶に入れる
5. うちわなどを使ってすし飯を冷ます
6. きゅうりの種の部分、アボカドの種を取り除き、それぞれ小さく切る
7. シソの葉を半分に切り、茎の部分を除いておく
8. お刺身を厚さ1センチ、長さ10センチの棒状に切る
9. 海苔の左側にご飯をのせる
10. ご飯の上に、お刺身と野菜をのせる
11. 海苔を左下の角から巻いていく
12. しょうゆと本わさびをつけてどうぞ