サケと赤身の刺身 オニオンソース

分量

2

調理時間

15分

材料

  • 鮭刺身 100g
  • 赤身刺身 100g
  • 玉ねぎ 100 g
  • ショウガ 20 g
  • しょうゆ 大さじ 6
  • 寿司酢  大さじ 6
  • レモン ½個
  • ごま油 小さじ 2
  • アボカド ½個
  • チェリートマト(飾り用)
  • 水菜またはルッコラ (飾り用)

調理方法

  1. 鮭と赤身の刺身を解凍し、鮭のほうには塩少々を振る。キッチンペーパーで水分をふき取る
  2. ショウガと玉ねぎをみじん切りにする
  3. レモン汁とごま油以外のソースの材料をすべて泡立て器で混ぜ合わせる
  4. ソースを火にかけ5分ほど温める。レモン汁とごま油を加えて火を止める。
  5. 鮭と赤身の刺身、チェリートマト、アボカドを切り、水菜またはルッコラを敷いた皿に好きなように盛りつける
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