2022年3月の出来事あれこれ

スイスにお住まいのおうちシェフ、まゆさんが作るどんぶりの作り方を紹介します。ささっと調理できるので、食べたい時が作り時。まゆさんのレシピでは、マグロの中トロを使用しています。お好みできゅうりやアボカドをのせたり、気分次第でほかの種類の刺身を試してみてはいかがでしょう。

この度、北海キッチンが「Gault&Millau Holland Guide 2020」に掲載されました! このガイドブックには、オランダで最も優れたレストランが掲載されており、その中に北海キッチンが含まれることは大変光栄なことです。

教育的なSamsam Magazineは、寿司と日本の食習慣について学ぶためにアイマウデンを訪れました。料理長大田原の13歳の息子箸の使い方や、日本では実際にどれくらいの頻度で寿司を食べているのかについて教えてくれました。もちろん、お父さんに教えてもらいながら、お寿司も作りましたよ。

北海キッチンは、元気いっぱいに営業再開。生きのいいシェフたちがとびっきりのお寿司とお刺身をご用意してお待ちしています。テイクアウトのご注文を水曜日から土曜日にてお受けしています。どうぞご利用ください！