Update Januar 2022 

Maguro Chu Toro Don

Privatköchin Mayu teilt das Rezept ihrer Lieblingsreisschüssel Donburi mit Chu-toro (mittelfettem Thunfisch), selbstgemachter Sauce, Nori und anderen Garnierungen. Dieses japanische Gericht ist innerhalb von 10 Minuten fertig. Tipp: Sie können auch Akami oder O-toro für dieses Rezept verwenden.

Hokkai Kitchen in Gault&Millau

Unser Sushi-Restaurant Hokkai Kitchen ist erneut im Gault&Millau Niederlande-Guide

zu finden. In diesem Gastronomieführer stehen die allerbesten Restaurants unseres Landes; wir sind sehr verehrt und stolz, dass wir dazugehören.

Küchenchef Ohtawara, sein Sohn und Sushi

Die pädagogische Zeitschrift Samsam besuchte uns in IJmuiden, um etwas über Sushi und japanische Essgewohnheiten zu erfahren. Soki, der 13jährige Sohn von Küchenchef Kuniyoshi Ohtawara erzählte u. a. über das Essen mit Stäbchen und wie oft Japaner eigentlich Sushi essen. Soki bereitete auch Sushi zu, wobei sein Vater natürlich etwas half.

 

Sushi zum Mitnehmen

Hokkai Kitchen ist wieder von Mittwoch bis Samstag zum Abholen geöffnet. Sehen Sie sich unser Angebot an und lassen Sie sich die besten Sushi und Sashimi schmecken!  

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